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蒜香剥皮鱼

蒜香剥皮鱼的做法

1张图片

“是潮汕人喜欢的菜之一，把剥皮鱼鲜和香发挥得淋漓尽致，鱼肉QQ是喝酒的绝配。”

食材明细

主料

新鲜的剥皮鱼 半斤

辅料

蒜米 25克

调料

盐适量
鸡精适量
姜适量

鱼香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蒜香剥皮鱼的做法步骤

1
蒜米和姜加适量的盐、鸡精搅拌盖保鲜膜放冰箱冷藏6小时。
2
把剥皮鱼从冰箱拿出来，腌制好的剥皮鱼摆在空气炸锅中，刷上猪油，用腌制的蒜和姜蒲在剥皮鱼的上面，用200度20分钟烤第一次，然后翻过来再烤20分钟，记得要刷上一次油。
3
完成。
4
“功德圆满”。

小窍门

记得可适当加多一点盐，行话说肉淡鱼咸。

来自美食天下潮汕怪鱼的作品

使用的厨具：空气炸锅

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