“近几年来威海旅游的游客日渐增多，大家在欣赏大海、美景的同时，也在品尝威海的特产及美食，其中鲅鱼水饺的鲜美大家都赞不绝口，其实威海的熏鱼美味可口也值得大家品尝。
今天我来分享自己在家简单做熏鲅鱼，九月份开海，八月十五前后一斤半的鲅鱼我们这边一般15元左右一斤。”

主料

• 鲅鱼 两条3斤

辅料：

• 花椒 适量
• 大料 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 葱姜 适量
• 花生油 一斤

调料

• 生抽 适量
• 味极鲜 适量
• 冰糖 适量
• 白酒 适量
• 料酒 适量