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冬瓜焖鹅独家

_蒍鉨变乖々

冬瓜焖鹅的做法

4张图片

食材明细

主料

鹅肉适量
冬瓜适量

辅料

葱花适量
姜片适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
老抽适量
生抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜焖鹅的做法步骤

1
将鹅肉斩块。
2
鹅肉冷水下锅焯烫出血水后洗净。
3
姜片，八角，桂皮，香叶备用。
4
冬瓜去皮洗净切块。
5
锅中热油放入香料炒香。
6
放入鹅肉翻炒。
7
加入蚝油，老抽，生抽。
8
翻炒均匀上色入味。
9
加入适量清水。
10
大火煮开。
11
将鹅肉转入高压锅中，中火压15分钟左右即可。
12
压好的鹅肉倒一部分出来炒锅中。
13
放入冬瓜，继续焖15分钟左右。
14
焖至冬瓜断生即可出锅。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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