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竹笋炒豆角

竹笋炒豆角的做法

1张图片

“竹笋和豆角都含有大量的膳食纤维，常食可以减少胆固醇在血管中的沉积，稳定血脂。”

食材明细

主料

豆角 300g
竹笋 200g

辅料

红辣椒 20g
姜 5g
蒜 5g
纯净水 适量

调料

花生油 适量
盐少许
鸡精少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

竹笋炒豆角的做法步骤

1
新鲜竹笋，备用。
2
竹笋洗净，切片。
3
锅置火上，加水烧开，放竹笋焯一下。
4
捞起。
5
放入盘中。
6
豆角去筋，洗净，掰成段。
7
锅置火上，加水烧开，放豆角焯一下，捞起。
8
放入盘中。
9
姜和蒜切片，备用。
10
红辣椒洗净，切段，备用。
11
锅置火上，放油烧热，放入姜片、蒜片、红辣椒段炒香，再放入豆角、笋片炒熟，最后加入盐、鸡精调味即可。
12
盛入盘中。
13
降脂的山中美味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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