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紫苏焖鸭独家

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紫苏焖鸭的做法

4张图片

食材明细

主料

鸭适量

辅料

紫苏叶 适量
生姜适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
老抽适量
生抽适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

紫苏焖鸭的做法步骤

1
生姜洗净切片。
2
鸭子冷水下锅焯烫出血水后洗净。
3
锅中热油放入姜片炒香。
4
放入鸭肉。
5
大火快速翻炒。
6
加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。
7
翻炒均匀上色入味。
8
加入适量清水。
9
大火煮开转小火焖45分钟左右。
10
紫苏叶洗净备用
11
鸭肉焖软烂入味收一下汁。
12
放入紫苏叶，大火煮开至断生即可。
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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