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沙茶白萝卜牛腩独家

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沙茶白萝卜牛腩的做法

4张图片

食材明细

主料

牛腩适量
白萝卜 适量

辅料

姜片适量

调料

花生油 适量
沙茶酱 适量
蚝油适量
盐适量
老抽适量

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

沙茶白萝卜牛腩的做法步骤

1
牛腩改刀切块，冷水下锅焯烫出血水后洗净。
2
生姜洗净切片。
3
锅中热油放入姜片。
4
放入牛腩翻炒。
5
加入沙茶酱。
6
适量蚝油，老抽。
7
翻炒均匀上色入味。
8
加入适量清水。
9
将牛腩转入高压锅，大火煮开中小火压20分钟。
10
白萝卜去皮洗净切小块。
11
20分钟后的牛腩开盖。
12
放入白萝卜，继续盖上盖子小火压5分钟左右。
13
出锅前少许盐调味即可。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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