“石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。
石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
营养分析
1）石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。　　
2）鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。（资料来源百度）”

主料

• 石斑鱼块 适量
• 番茄 适量

辅料

• 盐 适量
• 酒 适量
• 鸡精 少许
• 姜 适量
• 香葱 适量
• 黑胡椒粒 适量