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南瓜馒头

阳台上的草莓

南瓜馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 600g
南瓜泥 120g
水 180克

辅料

酵母 6g

调料

生南瓜丁 80g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

南瓜馒头的做法步骤

1
面粉300克加180克水3克酵母和成白面团。面粉300克加水，熟南瓜泥，酵母3克水60克和成南瓜面团先醒发15分钟。
2
取白面团加入南瓜丁揉匀。
3
继续醒发2倍大。
4
醒发好的面团排气揉匀，南瓜面团分成小份擀开做皮。
5
南瓜面团做皮，白面团做馅包好整形。
6
放入蒸锅再次醒发10分钟。
7
大火蒸25分钟左右关火焖5分钟再揭盖。
8
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：蒸锅

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