菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 3斤

辅料

麦芽糖 一盒
葱适量
姜适量
猪皮 2片
八角适量
花椒适量
陈皮一个
香叶 2个

调料

油一半
料酒适量
耗油 1勺
盐适量
生抽适量
白胡椒粉 适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
神级难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪去尖尖。
2
浸泡出红水。
3
冷水下鸡爪放料酒。
4
麦芽糖。
5
葱，姜。
6
煮熟后捞出浮沫。
7
捞出后控凉水。
8
油热（小心嘭油）拿锅盖挡住，下鸡爪翻炒。
9
翻炒金黄捞出。
10
冷水浸泡皮膨胀。
11
鸡爪冷水下锅。
12
葱.姜.耗油.猪皮.八角.花椒.陈皮.香叶.等~
13
盐。
14
生抽。
15
白胡椒粉。
16
料酒。
17
小火慢炖。

来自美食天下诚t 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

红烧鸡爪的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜