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蒸猪肘独家

蒸猪肘的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肘一个

辅料

姜蒜适量
干辣椒丝 适量

调料

盐适量
老抽适量
生抽适量
豆豉适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蒸猪肘的做法步骤

1
猪肘解冻好，泡去血水，肉切开一点，皮不要切。放入冷水锅焯水，煮三十分钟。
2
煮好捞出，用厨房纸擦干水分。趁热在皮上抹老抽。
3
再把盐，生抽，辣椒丝，姜蒜混合均匀，抹到肉缝里。腌30分钟。
4
放入高压锅蒸30分钟。
5
下气开盖。
6
装盘。
7
味道不错

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使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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