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蒸大马哈鱼

蒸大马哈鱼的做法

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“大马哈鱼是名贵的大型经济魚，体大肥壮，肉味鲜美，营养价值高，我买的这条魚是淡腌的那种，清洗一下不用另放盐，蒸好的马哈魚肉质新鲜紧实，味道很香。”

食材明细

主料

大马哈鱼 适量

辅料

葱段适量

调料

食用油 适量
料酒适量
白灼汁 适量
盐适量
鸡精适量

咸香口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

蒸大马哈鱼的做法步骤

1
将马哈魚胚洗净，用厨房纸巾擦去水份，先切成条状。
2
再切成块状，用料酒、白灼汁、少许盐、食用油、腌制10分钟、再加入葱段。
3
放入锅里盖盖蒸10分钟。
4
将蒸魚的汤汁倒入锅中烧浓，加入适量鸡精。
5
将汤汁浇入马哈魚上即可，马哈魚鲜嫩，好的马哈魚蒸好的魚肉一片片，不新鲜的马哈魚没有片状。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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