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西红柿蒸肉泥

西红柿蒸肉泥的做法

1张图片

“把肉末塞进西红柿里面，一道鲜美的人间美食呢！”

食材明细

主料

西红柿 3个
肉末适量

辅料

姜少许
葱适量
鸡蛋 1个

调料

盐适量
玉米淀粉 1勺
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿蒸肉泥的做法步骤

1
准备三个西红柿，洗净顶部划十字刀，底部切一块下来备用。然后用勺将里面的囊掏出来。
2
肉末里放盐，鸡蛋和玉米淀粉一起搅拌均匀腌制10分钟，随后塞进西红柿里面。
3
蒸锅里水开后，放入西红柿蒸10分钟，然后撕下皮。
4
另外将掏出的西红柿肉放入炒锅，加入姜，葱段和开水，让汤汁变浓稠，再将里面的东西都捞出来，加入一碗淀粉水和胡椒粉，煮开后淋入西红柿上，最后点缀点葱花即可。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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