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咸菜虾仁炒茭白独家

咸菜虾仁炒茭白的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁 175克
咸菜 105克
茭白 2株

调料

料酒适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

咸菜虾仁炒茭白的做法步骤

1
食材：虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗）、茭白。
2
将茭白剥开清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成片。
4
将咸菜放在案板上切碎。
5
将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
6
放入盘中加适量的料酒。
7
拌匀。
8
将切好的茭白下入沸水锅中焯上1到2分钟捞出。
9
起锅倒油烧热，下入切好的咸菜和焯好的茭白翻炒翻炒。
10
接着，合入虾仁、加适量的清水翻炒翻炒。
11
然后，加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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