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蒜蓉黑虎虾独家

五加五左左

蒜蓉黑虎虾的做法

2张图片

“黑虎虾是什么虾？和国产咸水淡水虾不一样么？和普通的蒜蓉做法不一样么？嗯，放一块黄油，确实……不太一样。”

食材明细

主料

黑虎虾 450g

辅料

蒜 3头

调料

黄油 1块
料酒 1勺
黑胡椒海盐 1勺

蒜香口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

蒜蓉黑虎虾的做法步骤

1
黑虎虾自然解冻。
2
去虾头，减掉须子和脚，开背去虾线。
3
黑胡椒海盐，姜片，腌制。
4
起锅放多一点油。
5
煸炒虾头。
6
放入姜片，煸出虾油。
7
捞出虾头，嗯，别扔，加点开水，做个汤底，味道鲜美。
8
虾油放入蒜末。
9
放入虾小火煎。
10
煎到5成熟，放入一块黄油，给虾翻面。
11
加一点开水，大火收汁。
12
捞出控油。
13
撒一点香菜。
14
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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