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酸菜粉条炖肘子

酸菜粉条炖肘子的做法

1张图片

“酸菜粉条炖时子是北方的家常菜，夏季天比较热，应家人提议做一道北方菜肴，肘子与酸菜的完美结合，味道不错，一饱口福。”

食材明细

主料

酸菜适量
粉条适量

辅料

熟肘子 1个

调料

猪油适量
食用油 适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

酸辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

酸菜粉条炖肘子的做法步骤

1
酸菜准备好。
2
锅中适量的放入猪油（没有可不放)、食用油、再放入酸菜翻炒，加入料酒生抽继续炒。
3
然后加入适量的热水，下入泡好的粉条。
4
放入(熟时子，不算大)，炖一会。
5
加入适量的盐、生姜丝，味道会很好，时间不要太长，适度即可。
6
出锅前加入小米辣红椒片点缀。
7
将酸菜粉条炖肘子盛入大碗中，焖了米饭，家人说太好吃了。

小窍门

酸菜一定要炒才好吃。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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