“每年清明回顺德家乡拜祭祖先，咱家总爱在一家叫“龙的”的餐馆吃饭，那里的一客“鱼头蒸鸡”肯定是少不了的一道菜，自从第一次吃过之后，这款菜被我经常复制在家里的饭桌上了，哈哈，盗版也非常好味道！
喜爱原汁原味的你怎能错过！”

主料

• 鸡 半只
• 鱼头 1个

辅料

• 油 适量
• 蒜头 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 陈皮丝 适量
• 红枣丝 适量
• 生粉 适量

配料

• 花生油 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 鱼露 适量
• 酒 适量
• 味之素 适量
• 鸡粉 适量