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广东腊肉爆炒蒜苔

大梓渝🐠210316
广东腊肉爆炒蒜苔的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤

  • 广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤：1
    1
    腊肉洗干净切薄片，蒜头，姜拍扁备用。
  • 广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤：2
    2
    新鲜切段洗干净备用。
  • 广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤：3
    3
    起锅下花生油下姜，蒜爆香下腊肉。
  • 广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤：4
    4
    腊肉炒至两面金黄色出油。
  • 广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤：5
    5
    加入洗干净蒜苔，大火爆炒。
  • 广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤：6
    6
    加入豆瓣酱，耗油，酱油，盐适量，翻炒。
  • 广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤：7
    7
    加入些清水盖锅焖1分钟。
  • 广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤：8
    8
    大火收汁，翻炒，试味就可以出锅啦！

小窍门

1.喜欢吃辣可以在步骤5加入小米椒。
2.晃动腊肉选肥多炒的更香。
来自 美食天下 大梓渝🐠210316 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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