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香菇鸡蛋炒脆瓜独家

香菇鸡蛋炒脆瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

脆瓜 313克
新鲜香菇 2个
鸡蛋 2只

调料

料酒适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

香菇鸡蛋炒脆瓜的做法步骤

1
食材：脆瓜（已清洗）、新鲜香菇（已洗净）、鸡蛋。
2
将鸡蛋打入碗里、加适量的料酒。
3
打成蛋液。
4
将脆瓜切去两头对半切开、挖去瓜瓤。
5
切成片。
6
将新鲜香菇放在案板上切成片。
7
接着，将切好的新鲜香菇下入沸水锅中焯上2分钟。
8
起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块。
9
然后，合入焯好的香菇和切好的脆瓜翻炒翻炒。
10
最后，加适量的盐。
11
调味炒匀即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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