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茭白油面筋烧鸡爪独家

茭白油面筋烧鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪 300克
油面筋 7个
茭白 2株

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量
零卡糖 适量

清淡口味
一小时耗时
高级难度

茭白油面筋烧鸡爪的做法步骤

1
食材：鸡爪（已清洗焯水）、油面筋、茭白。
2
将茭白剥壳清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
将鸡爪放在案板上剁开。
5
随后，将切好的茭白下入沸水锅中焯上1分钟捞出。
6
起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。
7
接着，加适量的清水。
8
加适量的料酒。
9
加适量的酱油。
10
加适量的盐。
11
加适量的零卡糖。
12
调味烧煮10分钟。
13
然后，合入焯好的茭白烧煮5分钟。
14
最后，将油面筋挖一个洞一起合入茭白、鸡爪里烧煮2分钟。
15
关火出锅。

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