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虎皮鸡爪（非油炸）

给宝贝做的饭

虎皮鸡爪（非油炸）的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

调料

葱姜适量
料酒适量
老抽适量
八角适量
花椒适量
白芷适量
香叶适量
桂皮适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
李锦记秘制红烧汁 适量
盐、糖 适量

咸香口味
一小时耗时
简单难度

虎皮鸡爪（非油炸）的做法步骤

1
鸡爪剪去指甲，加入葱姜、料酒焯水3分钟。
2
捞出清洗干净。
3
控一下水加入老抽拌匀，放在架子上晾干表皮，或用吹风机吹一下更快。
4
空气炸锅200度烤20分钟，中途翻一下面。
5
电压力锅内加入葱姜、花椒、白芷、香叶、桂皮、八角、干辣椒、一大勺豆瓣酱、秘制红烧汁（或自己炒个糖色），适量盐、糖。下入鸡爪，加入水没过鸡爪。
6
压熟即可。（时间根据自家压力锅调节）
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：空气炸锅、电压力锅、炒锅

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