菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条

自制冷面

自制冷面的做法

1张图片

“冷面是众人喜欢的美食之一，以冰凉爽滑，酸甜可口为核心特征，汤汁清凉解暑，搭配配菜形成多层次口感。”

食材明细

主料

冷面适量

辅料

熟鸡蛋 1个
黄瓜丝 适量
香菜碎 适量

调料

生抽适量
白醋适量
香醋适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
香油适量
芝麻辣椒油 适量

微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制冷面的做法步骤

1
将冷面浸泡至散。
2
水开后改小火，下入冷面煮2至3分钟。
3
冷面捞出，并多次过凉。
4
准备熟鸡蛋，黄瓜丝、香菜切段。
5
冷面汤自行兑好后，可放入冰箱冷藏至温度冰凉。
6
这样做好的口感汤汁清凉可口，冷面韧弹及口感令人垂涎。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：其他

所属分类：面条

自制冷面的更多做法

你可能还喜欢

更多

面条