“冬天来了，翠绿的金花菜又上市了。由于只割取最上面的嫩尖食用，因此民间普遍称其为草头。草头鲜嫩青香，实在是冬日里餐桌上的一道美味。今天用它做一道草头饼，即是主食又是菜，配上一碗稀饭，就是一顿绝美的早餐。”

主料

• 草头 （金花菜）250g
• 面粉 250g
• 鸡蛋 2枚

辅料

• 食用油 少许
• 盐 适量