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炸虾炸蔬菜

小贝是只猫

炸虾炸蔬菜的做法

1张图片

“这道菜是从妈妈做的炸鲜蘑演化过来的，面糊依照妈妈的配方，味道香酥脆，大家都试试吧！”

食材明细

主料

海虾半斤
南瓜半个
茄子一根
香菇六朵

辅料

面粉适量
玉米粉 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
大蒜粉 适量
泡打粉 适量
盐适量
味精适量

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸虾炸蔬菜的做法步骤

1
新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择
2
把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。
3
香菇斜着划开，切十字花。
4
这个是切好的，一定要干香菇切花。
5
切好后放入温水泡两个小时.
6
茄子洗净切片。
7
在茄子片上划几刀。
8
选一个小南瓜。
9
再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。
10
面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。
11
先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。
12
如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。
13
这样炸虾就做好了
14
炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋+酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.

来自美食天下小贝是只猫的作品

使用的厨具：不粘锅

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