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炸虾炸蔬菜的做法

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这道菜是从妈妈做的炸鲜蘑演化过来的,面糊依照妈妈的配方,味道香酥脆,大家都试试吧!

食材明细

主料
辅料

炸虾炸蔬菜的做法步骤

  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:1
    1
    新鲜的海虾,个大肉厚,味道甘甜鲜美,是做炸虾最好的选择
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:2
    2
    把虾头、虾壳去掉,然后在虾背上划一刀挑去沙线。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:3
    3
    香菇斜着划开,切十字花。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:4
    4
    这个是切好的,一定要干香菇切花。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:5
    5
    切好后放入温水泡两个小时.
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:6
    6
    茄子洗净切片。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:7
    7
    在茄子片上划几刀。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:8
    8
    选一个小南瓜。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:9
    9
    再切成片。由于南瓜有硬度,所以切的时候慢慢的,小心手哦。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:10
    10
    面糊配方是:面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:11
    11
    先开大火,油温五成热时先放入一个虾试油温。。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:12
    12
    如果虾很快飘起来,表面的面糊很快气泡,这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:13
    13
    这样炸虾就做好了
  • 炸虾炸蔬菜的做法步骤:14
    14
    炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜,再调点白醋+酱油调的沾料汁儿,香香的一顿饭开吃啦!.
来自 美食天下 小贝是只猫 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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