菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

【一个人哒午餐】鲜香大白菜

＾￣＿＿￣＾

【一个人哒午餐】鲜香大白菜的做法

1张图片

“周末空闲时分，小颖喜欢淘宝、小说、听歌、烧菜……
那，亲们都喜欢干点什么呢？
周末做哒鲜香大白菜，烧菜新手，次数屈指可数，刀工也不行，诺小3也不够给力，求各位前辈指点下哇。”

食材明细

主料

大白菜 半个

辅料

香菇干 三个
虾皮一小把
大蒜两颗

配料

油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜香大白菜的做法步骤

1
将香菇干用热开水泡3~5分钟，泡两遍；将大白菜剥片洗净，菜叶手撕。
2
将大白菜杆子切竖条；将大蒜切小粒；将泡发的香菇干放置冷水盆里冷却下，捞起挤出多余水分，切丁备用；抓一小把虾皮备用。
3
往平底锅里倒少许油，再开小火。
4
立即将配料倒入，煸炒出香味。
5
倒入大白菜杆子，转中大火，不断翻动，加一小勺盐，煸炒至弱趴趴。
6
倒入大白菜叶子，继续煸炒。
7
水越炒越多起来，香味、色泽都不错哦，早饭木有吃的咱在旁边咽（¯﹃¯）口水
8
噔噔噔，起锅，洗了前一天哒小番茄，开饭。

小窍门

PS:
1.大白菜杆子竖着切条（更易保存水分）;
2.虾皮（提鲜味，补钙）;
3.平底锅（较之炒锅受热更均匀）。

O(∩_∩)O谢谢各位亲的捧场哦，期望前辈们指点哦。

来自美食天下＾￣＿＿￣＾的作品

使用的厨具：电磁炉、平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐