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巧腌香椿

太阳1968
巧腌香椿的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鲜香椿 适量
  • 盐 适量

巧腌香椿的做法步骤

  • 巧腌香椿的做法步骤：1
    1
    鲜香椿去蒂，去坏叶子，用水洗干净。
  • 巧腌香椿的做法步骤：2
    2
    锅中放水烧开，放入鲜香椿焯烫1分钟，马上捞出。焯烫以后的鲜香椿没有苦涩味，香椿的味道会更浓。
  • 巧腌香椿的做法步骤：3
    3
    把焯烫好的香椿用冷水冲凉，然后沥干水分。
  • 巧腌香椿的做法步骤：4
    4
    把沥干水分的香椿放到无油无水的不锈钢盆中，撒上盐翻拌均匀，腌制24小时。
  • 巧腌香椿的做法步骤：5
    5
    把腌制好的香椿放倒干净的容器中，放入冰箱冷藏。做混沌、面条等都可以用了。
来自 美食天下 太阳1968 的作品
所属分类： 泡酱腌菜  

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