“鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。

早就想做这个鱼香口的豆腐，特意搜了各家的做法，我给做了一下改动，加了点麻味，知道做这道菜一定要用南豆腐，昨天去超市正好看到了有卖南豆腐的，就买回来决定试一试，别说，做完了还真挺成功，超好吃，麻，辣，酸，甜，咸味道真的很地道，很下饭哦。”

主料

• 南豆腐 400g
• 猪肉馅 150g

辅料

• 玉米油 适量
• 香葱 适量
• 泡椒 5个
• 郫县豆瓣酱 适量
• 白糖 适量
• 陈醋 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 水淀粉 适量