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香煎挪威三文鱼

大炒勺
香煎挪威三文鱼的做法

  6张图片

食材明细

主料
  • 挪威三文鱼 300克
  • 新鲜番茄 150克
  • 苹果 200克
  • 鲜芦笋 70克
辅料
  • 鲜柠檬 半个
配料

香煎挪威三文鱼的做法步骤

  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：1
    1
    把苹果和番茄用刀切成1.5厘米的厚片，嫩芦笋切成合适的段，柠檬切一半。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：2
    2
    三文鱼去皮备用。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：3
    3
    三文鱼用少许盐码味儿。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：4
    4
    煎锅里注入3-5克橄榄油。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：5
    5
    用黄油块擦锅底。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：6
    6
    放入番茄和苹果片煎炸。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：7
    7
    稍煎翻面。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：8
    8
    继续煎炸。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：9
    9
    下入鲜芦笋继续煎。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：10
    10
    原料变色码盘备用。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：11
    11
    在三文鱼身挤上鲜柠檬汁。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：12
    12
    再把三文鱼用刀切成三块。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：13
    13
    在鱼块上拍撒上黑胡椒碎。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：14
    14
    然后把鱼块下入再次擦好黄油的煎锅中煎炸。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：15
    15
    看鱼块侧面煎炸变色至三分之一时把鱼块翻面。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：16
    16
    调制酱汁，往法国芥末里挤入鲜柠檬汁，倒入适量白兰地酒，再舀入一汤匙蜂蜜，搅匀备用。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：17
    17
    把煎好的鱼肉码盘，稍事造型，淋上调好的酸甜汁料就OK。
  • 香煎挪威三文鱼的做法步骤：18
    18
    下一步端上桌即可食用。
来自 美食天下 大炒勺 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   儿童   老人   西餐   秋季食谱   晚餐   酒席  

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