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青疙瘩炒肉丝

青疙瘩炒肉丝的做法

2张图片

“青疙瘩就是我们北方常吃的咸菜疙瘩没有腌制之前的状态，把它切成细丝同肉丝一起炒至，是一道非常好的下饭菜。这道菜炒的时候可以适量的多方一些盐，直接到咸菜吃也可以。”

食材明细

主料

青疙瘩 350g
猪肉 50g

辅料

葱 5g
姜 3g
盐 5g
花生油 20ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青疙瘩炒肉丝的做法步骤

1
青疙瘩洗净切成丝。
2
猪肉切成丝。
3
热锅下油放入葱姜末炝锅。
4
放入猪肉炒至变色。
5
放入疙瘩丝翻炒至断生。
6
加入盐，剩余的葱姜末翻炒一分钟出锅即可。

小窍门

青疙瘩不已炒熟，适当延长炒制时间。
喜欢吃辣椒的可以加一些干辣椒同炒。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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