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土豆猪排

土豆猪排的做法

2张图片

“新鲜的里脊肉可以做猪排哦!很简单的做法,却能吃出西餐的味道。”

食材明细

主料

里脊肉 适量
土豆适量

辅料

白葡萄酒 适量

配料

盐适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆猪排的做法步骤

1
里脊肉用刀背把肉两面拍松,这样吃起来肉质口感会嫩一些,建议千万不要用嫩肉粉哦!加白葡萄酒,少许盐,黑胡椒粉腌制20分钟左右。
2
里脊两面拍上生粉。
3
锅里加少许油,煎至两面金黄,全熟。(放一枝迷迭香一起煎,这样煎出来的肉肉有种特别的香味.不喜欢的,没有的都可以不放)。
4
土豆切片,下水煮一下,不要太熟(不然煎时容易碎)撒上罗勒叶,煎至稍稍变色。
5
煎好后装盘。

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