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自制芋头扣肉

林爱丽
自制芋头扣肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 500克
  • 芋头 适量
辅料
  • 葡萄糖粉 适量
配料

自制芋头扣肉的做法步骤

  • 自制芋头扣肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净放入煮锅
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：2
    2
    将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出，放凉沥干水份。
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：3
    3
    准备好的葡萄糖粉
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：4
    4
    将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：5
    5
    锅中热油（我爸说油烧的越开越好，让肉只稍微炸一下就OK）
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：6
    6
    这是炸出来的成品，炸的过程因为怕油会炸到我，所以没拍。（第一次做，炸过火了，还是没记住老爸的话）
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：7
    7
    扣肉切片
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：8
    8
    将先准备好的芋头片和扣肉摆盘（一片扣肉一片芋头）
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：9
    9
    上蒸锅大火蒸十分钟后出锅
  • 自制芋头扣肉的做法步骤：10
    10
    淋上调好的调料汁即可。

小窍门

这是我第一次做的扣肉，卖相实在是不怎么样，味道还不赖。
来自 美食天下 林爱丽 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐  

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