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扬州狮子头

rensissi
扬州狮子头的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

扬州狮子头的做法步骤

  • 扬州狮子头的做法步骤：1
    1
    肥肉瘦肉各500g
  • 扬州狮子头的做法步骤：2
    2
    葱姜煮成水备用
  • 扬州狮子头的做法步骤：3
    3
    将肥肉瘦肉分别切成黄豆粒大小加盐，鸡精，鸡蛋一只，生粉少许，葱姜水搅拌均匀。取250g肉碎蘸着生粉水二手用力摔打。
  • 扬州狮子头的做法步骤：4
    4
    锅底放二片大白菜（预防狮子头粘锅底），加水，将打好的狮子头轻轻放入锅里再加少许的盐和葱姜慢慢地炖。
  • 扬州狮子头的做法步骤：5
    5
    经过4个多小时的小火慢炖，扬州狮子头就做成了，把狮子头小心放入另一个盛器里，将汤汁过滤一下。
  • 扬州狮子头的做法步骤：6
    6
    扬州狮子头炖嫩葫芦汤
  • 扬州狮子头的做法步骤：7
    7
    入口即化的狮子头
来自 美食天下 rensissi 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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