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煎大虾

煎大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾适量
面粉适量

辅料

鸡蛋 1个

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
盐适量
椒盐适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度

煎大虾的做法步骤

1
大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线后冲洗干净。
2
然后将处理干净的虾从背部片开使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中；加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
3
将鸡蛋打散，取适量面粉;将大虾沾匀干面粉或淀粉，挂匀蛋液(一定要挂匀)，下五六成热的油锅中煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

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