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蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片的做法

2张图片

“这是一道半汤菜，蘑菇炒猪肉，加上些水多炖些汤，汤的味道非常鲜美。”

食材明细

主料

蘑菇 300g
猪肉 75g

辅料

葱 10g
姜 5g
盐 4g
清水适量
五香粉 2g
花生油 20ml

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

1
蘑菇撕成小块洗净控水备用。
2
猪肉切片。
3
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4
放入猪肉。
5
翻炒至出油。
6
放入蘑菇翻炒出香味。
7
再加入葱姜末，盐，清水，五香粉炒匀，大火烧开。
8
盖盖转小火炖10分钟关火。
9
盛盘，一道美味蘑菇炒肉片就做好了。

小窍门

蘑菇本身很鲜，所以不要加味精。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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