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南瓜麻球

爱吃的虎妞

南瓜麻球的做法

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“明天就是端午节，家家户户都包粽子，我全家都不怎么喜欢吃粽子，刚好院子里的小金瓜陆陆续续开始采摘了，我就说做南瓜麻球如何，嗜甜的老公马上赞成”

食材明细

主料

小金瓜 一只
水磨汤圆粉 500克
泡打粉 少许
白糖少许
栀子花酱 适量
黑白芝麻 适量
色拉油 600克

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜麻球的做法步骤

1
小金瓜一只
2
削去皮，切成块放入高压锅，高压锅来得快
3
蒸熟之后碾成南瓜泥，加入白糖，泡打粉搅拌均匀，加白糖步骤被我漏掉了，这是泡打粉
4
然后加入糯米粉
5
搅拌均匀后揉成面团，面团最好要光滑柔软，我的揉的不怎么光滑
6
取一份面团按扁后包入栀子花酱馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状。
7
将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入使表面沾满芝麻
8
沾满芝麻后用手轻轻拍紧
9
锅中加入多一些油，烧到5成热的时候，放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
10
颜色金黄色的那个是我裹了面包糠的，我觉得还是白芝麻的最好看
11
单独来一个

来自美食天下爱吃的虎妞的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅

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