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南瓜麻球

南瓜麻球的做法

1张图片

“每次经过早餐店，看到卖的麻球总是垂涎欲滴。
现在用新良的糯米粉，在家也可以做外酥里嫩的麻球，添加了南瓜泥的麻球，营养又美味，想吃都不一定买得到。”

食材明细

主料

糯米粉 100克
南瓜泥 100克

辅料

白糖 20克
白芝麻 18克

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜麻球的做法步骤

1
将南瓜切块蒸熟捣碎，趁热加入白糖，搅拌均匀
2
加入糯米粉
3
混合成团
4
平均分成12个小剂子，搓圆
5
加入白芝麻
6
晃动盆子，使芝麻均匀粘在麻球上
7
锅里倒入油，加热至3成热，倒入麻球，小火边加热边搅动，使之受热均匀，后期开大火定型
8
炸好捞出滤油
9
开动了，外酥里嫩，Q弹软糯，太好吃了！

小窍门

1.根据粉类吸水性调整南瓜泥的量
2.根据各人喜好调整糖量

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：炒锅

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