“紫甘蓝:含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。
鸡杂：鸡肠、鸡珍、鸡心、鸡蛋袋子。
今天这个菜，算是废物利用吧，紫甘蓝是提取色素煮过的，鸡杂是节后剩下的，但这道菜是很好的下饭菜哦，哈哈！~”

主料

• 紫甘蓝 适量
• 鸡杂 适量

辅料

• 青椒 适量
• 香菇 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香葱 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量