“雪菜又名雪里蕻，富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美。”

主料

• 雪菜 150克
• 莲子 若干

辅料

• 肉末 100克
• 姜 一块

配料

• 油 2茶匙
• 胡椒 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许