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外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法

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食材明细

主料
  • 豆腐卜 4粒
辅料
配料

香脆豆腐卜的做法步骤

  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:1
    1
    每粒豆腐卜都切半成8等份。(我滴豆腐卜太大粒,所以我把它切半,如是较小的却只要在顶端切开就行了)
  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:2
    2
    把每个豆腐卜都翻转过来,让里面的豆腐肉肉自然滴散着(不要特意去把它给弄掉)。
  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:3
    3
    香菜,红辣椒和蒜都切成幼碎粒。
  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:4
    4
    绞肉中放下调味料和配料拌匀成馅料。(味道自己满意为标准)
  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:5
    5
    把拌均匀的馅料混合物用力摔打起胶,也分8等份。
  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:6
    6
    每一个翻转的豆腐卜都塞进一份肉馅,把表面抹平。
  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:7
    7
    塞好馅料的豆腐卜馅肉部份都沾上一层太白粉。
  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:8
    8
    热油中火,豆腐卜馅肉朝下小心放进热油中炸,间中要小心多翻动几下炸至整粒都金黄酥脆,再开大火逼出油份即可。
  • 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】的做法步骤:9
    9
    外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】,吃时可沾些自己喜欢的酱料。
来自 美食天下 亚希珍祥 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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