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香菇手撕包菜的做法

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手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜,因为不用刀切,撕去了粗茎,放些辣椒,蒜等调料,用大火快炒,脆脆嫩嫩的,口感还真不赖!
今儿放了几朵香菇一起炒,又有了另外一种味道,也不失为一道美味的下酒菜。

食材明细

主料
辅料

香菇手撕包菜的做法步骤

  • 香菇手撕包菜的做法步骤:1
    1
    包菜洗净,去粗茎,撕成片
  • 香菇手撕包菜的做法步骤:2
    2
    香菇泡好,洗净,切条
  • 香菇手撕包菜的做法步骤:3
    3
    锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
  • 香菇手撕包菜的做法步骤:4
    4
    下香菇煸炒
  • 香菇手撕包菜的做法步骤:5
    5
    加点水闷几分钟
  • 香菇手撕包菜的做法步骤:6
    6
    放下包菜快炒
  • 香菇手撕包菜的做法步骤:7
    7
    加盐,料酒快炒
  • 香菇手撕包菜的做法步骤:8
    8
    待包菜发蔫,加葱花煸匀即可

小窍门

1.炒青菜时,加点料酒能保持青菜的叶绿素,让其鲜翠诱人。

2.辣椒的量根据自己喜欢的放。

3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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