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五香鸭翅

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“五香卤鸭翅即可热吃也可凉吃。做法简单省事省力还可以在冰箱保存，随吃随取。”

主料

辅料

配料

1
鸭翅洗净放入开水锅中焯一下捞出备用。砂锅放入草垫（防粘锅）将大葱切段，老姜切片放入锅中。花椒、八角、小茴香、桂皮、碧波、草果用纱布或调料盒装好放入锅中，焯好的鸭翅均匀码放锅内。加老抽、生抽、食盐调色调味。加入冰糖和水没过鸭翅。大火烧开中火焖煮十分钟转小火50分钟。
2
锅中鸭翅卤制半小时将香芹、香菜、香葱挽成结，红尖椒撒在鸭翅上，加入沙锅30分钟后出锅。
3
卤制好的鸭翅即可热吃也可凉吃。放入冰箱可保存3至4天。

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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