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咸鱼鸡粒豆腐煲

姑娘9698
咸鱼鸡粒豆腐煲的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

咸鱼鸡粒豆腐煲的做法步骤

  • 1
    咸鱼蒸熟后，去皮去刺，撕成小块。
  • 2
    鸡腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉，料酒和少许水淀粉和丁点盐拌腌15分钟
  • 3
    豆腐切成小四方块，锅中撒点盐烧开水，关火
  • 4
    把豆腐放入焖2分钟后沥干水份备用
  • 5
    锅中热2匙油，中火慢慢炒香姜未后放入咸鱼，翻炒到咸鱼鲜香味出来后，转大火把鸡粒倒入合炒，到鸡粒变白色，马上冲入足量的滚开水，再滚开时把豆腐放进去，中大火炖制3－5分钟，放入1匙料酒
  • 6
    2匙淀粉用半碗水调成水淀粉，均匀撒入锅中，勾芡熄火，滴几滴香油，装盘即可。喜欢葱花的朋友，可装盘后撒些葱花
来自 美食天下 姑娘9698 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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