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健康低油美味【双豆酱烧茄条】

帅帅小厨
健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

双豆酱烧茄条的做法步骤

  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤：1
    1
    茄子豆角茄条备用，青辣椒切丝，葱蒜切末。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤：2
    2
    把茄子切条后放入微波炉加热3分钟直至变软，这样可以减少茄子吸油并且可以较快成熟入味（很有用的不妨试试）。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤：3
    3
    把黄豆酱两大勺，番茄酱一大勺，蚝油一大勺，酱油一大勺，鸡精和盐少许用水泄开兑成碗酱汁备用。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤：4
    4
    锅热后倒少许油放入葱蒜炝锅。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤：5
    5
    锅中先放入豆角和毛豆煸炒一分钟至八成熟。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤：6
    6
    这时加入茄子条和酱汁并加开水烧开，水开后小火炖烧一会。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤：7
    7
    等汁子手的差不多放入青椒丝略微翻炒下就可以出锅了。

小窍门

1、茄子用微波炉加热一下可以减少油脂。
2、因为酱汁中有盐并且酱汁中也加了少许盐所以出锅前不必再放盐了。
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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