“螺肉，是南宁人常吃的小菜，或是炒或是煮汤。最常用的方法就是炒酸辣。配菜可以有许多选择，象水芹菜，酸豆角，酸笋、紫苏、都是与螺肉配伍的好食材。”

主料

• 螺肉 500g
• 水芹菜 250g

辅料

• 红椒 半个

配料

• 米醋 适量
• 盐 适量
• 豆鼓 适量
• 姜末 适量
• 辣椒 适量