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【豆豉酱爆杏鲍菇】

【豆豉酱爆杏鲍菇】的做法

3张图片

“早上做了【豆豉香菇酱】于是中午决定用它来炒一道菜。
我最爱杏鲍菇和什么炒都好吃，无论是烧的焖的，煮的，煎的，烤的，杏鲍菇都十分的入味好吃绝对的素中之荤啊”

食材明细

主料

杏鲍菇 200g
胡萝卜 半根
毛豆 50g
陕南豆干 50g

辅料

自制豆豉香菇酱 一大勺

配料

蚝油一大勺
盐和鸡精 适量

酱香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉酱爆杏鲍菇的做法步骤

1
豆干和胡萝卜切丁备用
2
毛豆焯水备用
3
杏鲍菇切丁后微波炉高火三分钟备用。
4
锅中倒油后下入胡萝卜和豆干
5
把胡萝卜炒上2分钟后下入一大勺蚝油和一大勺豆豉香菇酱翻炒均匀。
6
这时放入毛豆和杏鲍菇翻炒一分钟加盐和鸡精调味
7
撒上葱花，开吃啊

小窍门

1、杏鲍菇放入微波炉加热可以减少烹饪时间。
2、蚝油和酱中有盐，加盐时候适量。
3、胡萝卜先炒，毛豆提前炒熟。
4、【豆豉香菇酱】的做法可以看我的日志或者菜谱

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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