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红油杏鲍菇

馋佬胚祖宗

红油杏鲍菇的做法

3张图片

“杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。”

食材明细

主料

杏鲍菇 适量

辅料

蛋白豆腐 适量
干香菇 适量
扁尖适量

配料

食用油 适量
四川红油 适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油杏鲍菇的做法步骤

1
1）杏鲍菇洗净切丝。
2
2）蛋白豆腐解冻切丝。
3
3）扁尖冷水浸泡切丝。
4
4）干香菇冷水浸泡洗净切丝。
5
5）锅中放油，煸炒杏鲍菇。
6
6）倒入干香菇煸炒。
7
7）加入蛋白豆腐煸炒几下，加少许香菇水烧开。
8
8）收干汤汁，加红袖煸炒均匀。
9
9）加少许味精出锅

小窍门

此菜既是热菜也可作凉菜食用。
干香菇冷水浸泡后留下的香菇水是很好的调味汁，千万别浪费了。

来自美食天下馋佬胚祖宗的作品

使用的厨具：炒锅

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