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把营养美味卷起来----苦瓜培根金针菇卷

把营养美味卷起来----苦瓜培根金针菇卷的做法

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“继续苦瓜菜，这道苦瓜培根金针菇卷是特地为闺女特制的，为了让她吃点苦瓜，把她平常最爱吃的培根和金针菇搭配起来。用苦瓜圈紧紧的套住培根和金针菇，使培根不宜松散，哈哈，，，不得要吃上苦瓜了。
其菜比较清淡，保持着原料的原味，培根本身是有咸味的，所以也不用添加太多的调料。”

食材明细

主料

培根 100克
金针菇 适量
苦瓜适量

辅料

盐适量
孜然粉 适量

苦味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜培根金针菇卷的做法步骤

1
准备好材料。
2
苦瓜洗净去瓤，切成圆片。
3
金针菇洗净去掉根部。
4
锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。
5
入金针菇焯水。
6
焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7
煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
8
取一片培根放入盘中。
9
取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。
10
再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。

小窍门

培根本身有咸味，就不要再添加任何调料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比较重，可刷一些酱料。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：煮锅

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