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脆脆香，豉油鸡翼（图）

脆脆香，豉油鸡翼（图）的做法

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“家人购买冰鲜鸡翼，建议制作卤水鸡翼，可惜本人独爱香爆爆鸡，皮脆脆，味道佳，原因在于此鸡没多大鸡味道，吃入口像烂布感觉，油爆有助于肉身带干兼韧性，比较有劲头。”

食材明细

主料

鸡翅 5只

辅料

豉油两汤匙
花生油 两汤匙
盐少许
糖少许

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

豉油鸡翼的做法步骤

1
把鸡翼倒入带盐的沸水里泡浸，然后打捞上来，用冷水清洗干净。把鸡翼插N个小洞口，涂少许盐。
2
倒入花生油中泡爆鸡翼的多方面。
3
加入豉油，盐，糖煮，再倒入鸡翼混淆，使豆油融入鸡肉里面，再打捞起来，即可食用。

来自美食天下小吴同学的作品

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