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香芒焗大排

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香芒焗大排的做法

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食材明细

主料
  • 大肉排 一块
辅料

香芒焗大排的做法步骤

  • 香芒焗大排的做法步骤：1
    1
    买回来的大肉排清洗干净，用厨房用纸吸干水份。
  • 香芒焗大排的做法步骤：2
    2
    将一半的肉排上面铺上保鲜膜，然后用敲肉锤敲打，目的让肉排腌制过程更容易入味。
  • 香芒焗大排的做法步骤：3
    3
    处理好的肉排。
  • 香芒焗大排的做法步骤：4
    4
    用一只芒果去皮然后磨成芒果泥。
  • 香芒焗大排的做法步骤：5
    5
    将生抽和白糖放入芒果泥里拌均匀。
  • 香芒焗大排的做法步骤：6
    6
    将肉排放入腌料里腌制过夜（也可以不用过夜）如果不过夜的话起码有两小时腌制。
  • 香芒焗大排的做法步骤：7
    7
    用锡纸严实的将腌好的大肉排包好，放入烤箱开到400F设定时间一个半小时。
  • 香芒焗大排的做法步骤：8
    8
    烤好的大肉排在出烤箱前用蜂蜜涂抹在表面再烤几分钟让表面色泽更金黄。
  • 香芒焗大排的做法步骤：9
    9
    烤好的大肉排，用西红柿皮做成玫瑰花，薄荷点缀装盘即可。
  • 香芒焗大排的做法步骤：10
    10
    用生菜和西红柿伴着吃，芒果的香味，肉肉的酥软，真是美味极了！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜   私房菜   夏季食谱  

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