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糊香蟹粉蛋

叶斑羽
糊香蟹粉蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

糊香蟹粉蛋的做法步骤

  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：1
    1
    准备好材料：鸡蛋、姜、酱油、醋、盐
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：2
    2
    分离蛋清、蛋黄。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：3
    3
    炒蛋清。一定要把蛋清炒碎。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：4
    4
    炒好了，盛盘。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：5
    5
    炒蛋黄。蛋黄也要炒碎。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：6
    6
    炒好之后和蛋清放在一个盘子里。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：7
    7
    把姜片切成姜丁。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：8
    8
    把酱油、醋倒入一个碗里。再放入姜丁。搅匀。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：9
    9
    把酱油醋混合液倒入锅中。炒至混合液变得浓稠，锅中飘出一点糊味。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：10
    10
    锅里飘出糊味后。放鸡蛋炒至鸡蛋上色。
  • 糊香蟹粉蛋的做法步骤：11
    11
    完成图

小窍门

酱油醋一定要炒到出糊味。要不然蟹粉蛋不香。
来自 美食天下 叶斑羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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