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杂蔬排骨汤

杂蔬排骨汤的做法

6张图片

食材明细

主料

小排 500克
西兰花 200克
芦笋 200克
白玉菇 适量
胡萝卜 适量
玉米一穗

辅料

料酒适量
姜适量
食盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

杂蔬排骨汤的做法步骤

1
小排骨
2
焯好水的小排、芦笋、玉米、白玉菇、胡萝卜，（还有西兰花忘记没给来个合影）
3
西兰花洗净掰小朵，胡萝卜切滚刀块，玉米切成两厘米厚的段备用。
4
芦笋洗净，掐去老根，切成段备用。
5
白玉菇洗净，摘取老根备用。
6
焯好水的小排，放入煮锅中，加入两块姜，大火煮沸，改小火炖煮（一直保持水面微沸）
7
小火炖煮大约一个半小时候，撇去浮油，加入切成段的玉米炖煮。
8
加入玉米煮20分钟后，依次加入胡萝卜、芦笋、西兰花、白玉菇，大火煮开。
9
再次煮沸后，根据自己的口味调入食盐，胡椒粉即可。（喜欢更鲜的可以加入鸡精）
10
适合夏天的杂蔬汤，还等什么，快动手吧。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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